Важные факты о черной-осетровой икре

Осетровая икра, которая большинству людей знакома, как чёрная икра, является по сути как национальным символом России, так в принципе и достаточно дорогим деликатесом, который доступен далеко не каждому гражданину. При этом икра обладает массой качеств, которые поднимают её ценность на столь высокий уровень. К ним безусловно стоит отнести калорийность, питательность, восхитительный вкус и пользу, которую икра несёт организму человека.

Стоит подчеркнуть, что чёрная икра богата белком и многим витаминами абсолютно разнообразных групп, таких как А, Е или D. При этом в составе икры находится большое количество других важных элементов и органических соединений. В составе икры находятся элементы, оказывающие благоприятное влияние на развитие клеток в организме любого человека.

чёрная осетровая икра

В прежние или даже древние времена икра служила неким лекарством, которое давали в больших количествах людям, которые страдали тяжёлыми болезнями. Высокая калорийность здесь как нельзя кстати. После употребление икры, например, больным человеком, в организме образуется столь необходимая энергия, которая позволяет организму лучше функционировать и эффективнее противостоять болезни.

На протяжении многих столетий Россия держала за собой некое право монополиста на производство икры. Все без исключения страны мира покупали икру именно у России. Однако, данная история длилась до того момента, как в царской России разразилась революция. В годы нестабильности и по сути настоящей разрухи поставки чёрной икры в страны Европы прекратились.

При этом стоит учесть, что икра в Европе не исчезла. Уже в начале 20 века на территории Франции, а именно в Париже стали постепенно набирать популярность так называемые «икорные дома», которые открывали иммигранты из России. Данные заведения стали настоящим местом встречи самых богатых жителей французской столицы. Также стоит подчеркнуть, что когда поставки из России прекратились, Европа стала тесно сотрудничать с такими странами как Иран, которые также добывали чёрную икру. Поставки наладились именно из Ирана.

Стоит отметить, что европейские «икорные дома» сами не занимаются добычей чёрной икры. Они всего лишь сортируют и раскладывают её по сортам в разные тары, после чего поставляют на стол посетителям заведений. На сегодняшний день чёрная икра идёт в эти заведения именно из Ирана.

 

Copyright © 2009 zaxvatu.net.

Все права защищены.   

Копирование информации с сайта запрещено в любом виде.

 

 

18+ фото