Сладкие пироги любимы многими сладкоежками

Хрустящая корочка, сахарная глазурь, нежнейшее тесто, вкусная начинка – вот что является основой успеха сладких пирогов.

Тесто для пирога может быть самое разнообразное: песочное, дрожжевое, слоеное.

сладкие пироги

В качестве начинки можно использовать:

  • - творог с яйцом, сахаром и ванилью;
  • - разнообразные фрукты, которые могут образовывать вкуснейшую карамель;
  • - мак;
  • - разнообразные крема.

Для того чтобы пирог получился на славу, необходимо правильно приготовить форму для выпечки. Часто используются хозяйками алюминиевые формы, но они обладают некоторыми недостатками. Потому лучше воспользоваться посудой из термостойкого стекла, в которой после выпекания можно и на стол подавать.

Качество выпечки зависит и от начинки. Если пирог со сладкими сочными фруктами, то сок пропитывает тесто, и оно становится не только не вкусным, но и неэстетичным. Потому при готовке пирога с фруктами, следует выпекать изделие дольше обычного, на меньшем огне, не допуская пригорания корочки.

Форма для выпечки пирога смазывается растопленным сливочным маслом, а края и дно присыпаются мукой. Форма немного встряхивается для лучшего распределения муки, и излишки ее удаляются, перевернув форму вверх дном.

Если выпекание производится из слоеного теста, то хорош следующий способ. Тесто раскатывается в пласт нужной толщины, выкладывается в форму и закрепляется по краям. Чтобы тесто не уменьшилось, внутри оно покрывается фольгой, на которую насыпается сырая фасоль. В таком состоянии основа под пирог выпекается 15 минут при температуре 180 градусов.

После фасоль и фольга убираются, основа заполняется начинкой, и выпекание сладкого пирога продолжается. Таким образом, тесто остается хрустящим, а фрукты сочными, что является важным критерием для вкусного пирога.

 
Рекомендуем прочитать:

группа Виагра

Полная история состава группы "Виагра"

группа Серебро

Полная история состава группы Серебро

группа Фабрика

Полная история состава группы Фабрика

 
 
 

Copyright © 2009 zaxvatu.net. Все права защищены. Размещая контент с нашего портала, просьба ставить ссылку или упоминание сайта zaxvatu.net. Для связи с администрацией ресурса используйте почту Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

18+ фото

Контакты | Карта сайта