Собственное дело – пельмени как бизнес успешен

.

Собственное дело – пельмени как бизнес успешен

Пельмени – популярное и любимое блюдо россиян. Все мы предпочитаем покупать натуральные продукты питания.

Замороженные пельмени всегда будут хорошо покупаемым продуктом. Поэтому пельмени как бизнес – перспективная идея, которая может принести хороший доход.

Можно попробовать открыть небольшой цех по производству пельменей или сразу несколько линий. В каждом случае бизнес-план, инвестиции и доход будут разными.

Для начала необходимо провести ряд работ:

  1. Придумать название торговой марки и зарегистрировать его;
  2. Обратиться в компанию, предлагающую услуги по анализу спроса, и выяснить необходимый объем производимой продукции;
  3. Подобрать помещение для производства;
  4. Выбрать оборудование;
  5. Найти компанию - поставщика упаковки.

Рассчитывая расходы, учитывайте, что необходимо закупить несколько станков для производства пельменей, тестомес, аппараты для заморозки и упаковки, морозильные камеры. Надежное оборудование стоит дорого, но не требует больших вложений в процессе работы.

Работа сразу нескольких линий позволит выпускать разные сорта продукции, что увеличит спрос. Первое время можно обойтись одним тестомесом и общим волчком. А вот формовочных машин следует закупить несколько штук.

Минимальный штат работников составит 10 человек:

  • бухгалтер;
  • менеджеры по продажам;
  • грузчик;
  • водитель;
  • 5 работников цеха на одну смену.

С увеличением объема производимой продукции количество сотрудников вырастет.

Где взять сырье

Для бесперебойной работы производства нужны постоянные поставки сырья и его запас. На рынках или на оптовых базах можно купить муку, яйца, воду, специи. С мясом сложнее. Для производства качественных пельменей подойдет только свежее мясо. Есть несколько вариантов закупок:

  • узнать, когда в оптовых супермаркетах завоз свежего мяса и делать закупки в эти дни;
  • заключить договор о сотрудничестве с местной животноводческой фермой. Этот вариант предпочтительнее, так как поставляемое мясо всегда будет свежим и в необходимых количествах.

Заводить свою животноводческую ферму, чтобы производить пельмени на нескольких линиях, невыгодно. Это совершенно иной бизнес, который требует много расходов. А вот если фермерское хозяйство уже есть, то открытие сопутствующего бизнеса по производству пельменей принесет хорошую прибыль.

Домашний бизнес по производству пельменей

О домашнем бизнесе мечтают многие. Пельмени как бизнес на дому имеет ряд преимуществ:

  • не надо платить аренду за помещение или покупать его;
  • нет необходимости покупать дорогостоящее оборудование, подойдут стол, домашняя мясорубка, морозильная камера;
  • не надо набирать штат работников;
  • как делать домашние пельмени, известно практически всем.

Производство пельменей на дому не потребует больших инвестиций. Необходимо подобрать рецепт, рассчитать закладку, потренироваться в лепке пельменей. Как правило, на 1 кг теста уходит 1 кг фарша, который может быть изготовлен из мяса, рыбы, грибов. Посчитав количество пельменей, приготавливаемых за один день, можно составлять план.

Лепка пельменей - достаточно однообразная работа, поэтому после нескольких часов работы производительность снижается. Если домашним бизнесом занимается один человек, то придется часть дня посвятить продажам и работе с клиентами.

Домашние пельмени всегда ассоциируются с качественным и вкусным продуктом. Поэтому на них всегда будет спрос. Их производство занимает много времени, но стоимость такого продукта значительно выше магазинных аналогов.

Со временем пельмени как бизнес на дому потребует набор сотрудников. Стоит учесть, что работать нескольким людям на одной кухне неудобно и некомфортно. Реализовывать домашние пельмени можно в виде замороженного полуфабриката или готовыми, организовав службу доставки горячей еды.

Финансовые вложения в пельменный бизнес

Приготовление пельменей дома на кухне не требует больших затрат, но и окупится не скоро. Основные расходы уйдут на рекламу.

Но и здесь можно сэкономить:

  • • распространить информацию среди знакомых и соседей;
    • воспользоваться газетами бесплатных объявлений и интернет-сайтами;
    • создать группы в соцсетях;
    • воспользоваться городскими интернет-форумами.

Прибыль в домашнем бизнесе напрямую зависит от стоимости готового продукта. При большом обороте и невысокой цене это может быть 20%, но иногда окупаемость может достигать 50%.

Чтобы открыть цех, потребуются большие инвестиции. Стоимость аренды или покупки помещения в каждом регионе отличается. Чтобы запустить одну линию, производящую до 700 кг пельменей в сутки, потребуется как минимум 300 тысяч рублей. К этому необходимо прибавить расходы на зарплату сотрудникам на несколько месяцев вперед и рекламу. Окупится цех по производству пельменей минимум через 1,5 года, обычно на это уходит около 3 лет.

Пельмени как бизнес стоит внимания, так как этот продукт пользуется спросом. Поэтому производитель качественного продукта всегда будет востребован.

 
 
последние и интересные новости интернета на zaxvatu.net можно посмотреть на главной.